中国文化博大精深中国美食也一样。京味客大礼包囊括了中国祖国山川的传统美食,礼包主要产品包括烤鸭、酱肘子、烧鸡、酱猪蹄、酱卤肉、熏鱼、酱牛肉等肉制品。一样样富有民俗与文化精髓、烹饪精致的珍馐佳肴为广大消费者带来一场视觉与味觉的双重饕餮盛宴。
烤鸭是北京一道特色名菜,属于北京菜系,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。烤鸭的历史悠久,起源于中国南北朝时期的健康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,随着时代的变迁后传入北京。
北京的酱肘子、酱猪蹄和酱卤肉远近闻名。因其软、料、肥而不腻,安全健康,营养又美味备受人们青睐。精选农家散养猪,肉质紧实,运用古法工艺。京味客酱肘子皮质软糯不腻,呈现诱人的红亮色泽,从外至内,一层层的胶原蛋白让人充满食欲。里面的肉质醇香耐嚼,豪迈的卤香和醇厚的肉香,相得益彰。品一口让人陶醉其中。鱼和鸡是中国菜肴中食材的首选。京味客熏鱼采用传统工艺,细心制作,精挑细选的食材加上合理的配比,先炸后烧的工艺,使得整条鱼油而不腻,肉皮口感软嫩,鲜香四溢,使人回味长久。让品尝到的人感受到鱼的另类打开的方式。京味客烧鸡选用纯植物香料,陈皮、花椒、八角丁香、草果、香叶桂皮、甘草等十八味植物香料,不含添加剂,不添加亚硝酸钠,防腐剂。老人,孩子和孕妇可放心食用。
京味客酱牛肉,精选整块牛肉,大块切割,拒绝拼接。整切黄牛腱子肉900斤的黄牛仅产出60斤腱子肉硬度适中、纹路规则是牛身之精华,肉质紧嫩,蛋白质含量高,劲道有韧性。多味天然香辛料,卤香浓郁,严格配比。牛肉与香辛料的完美结合浓郁的卤汁将牛肉完全浸入,成就卤酱美味。京味客酱牛肉,肉中带筋,筋肉交错,爽口弹嫩,京味客酱牛肉好吃够回味越嚼越有味,是值得拥有的美味佳品。
因为这些美食,城市特色被认识,美食也成为了中国每个城市的招牌味道。在因为这些美食而闻名的时候,城市也开始为拥有它们而骄傲。中国传统特色美食礼包京味客,旨在以美食为载体、以文化为核心,增强国民对中华文化的理解,促进人与人之间的情感,让世界看到一个开放包容、热情友善、不断进取的中国。